のーすひるずらいふ棒ダラ

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ポプリハウス５周年を記念して since 2007/04/13

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2024/04/25 (Thu)

棒ダラ

今年もとうとう、棒ダラの日がやってきました。
毎年、大きな棒ダラのみを、大きな大きなお鍋で炊きます。
1日目は、水煮。
アクをとって、コトコト柔らかく煮ます。
2日目からは、味付け。もう火は入れません。
煮汁を煮詰めたり、冷ましたり、漬け込んだり
出来上がりまで、4日かかります。
棒ダラのにおいがしたら、年末だな～って実感します。
骨まで柔らかく、でもしっかり味のついたこの作り方は
母から受け継いだものです。
今、娘に教えていますが、何度も失敗してやっとおいしい
棒ダラが炊けるようになるので、それまで
頑張って欲しいものです。

後は31日に、お煮しめ、タイの子、なます、ゴマメなど等
1日台所です。
その間、主人は壁の拭き掃除。
自分でつけた、一年分のヤニを掃除してもらいます(￣∀￣*)

今年も一年、お付き合いありがとう。
また来年もよろしくね♪d(*'-^*)b♪

2007/12/30 (Sun) 生活 Comment(4)

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ありがとう！

おぉ！棒ダラ！
これをみるたびに、かよちゃん頑張ってるんだろうなぁって思います。
お母さんから娘へ引き継いでいく味・・・素敵だよね
お料理好きなお嬢さんですもの
きっと上手に受け継いでくれるのではないかしら。

今年も後わずか。
お世話になりました。
ありがとう。
来年もどうぞヨロシクね(^^♪

ねこ☆パンチ URL 2007/12/30(Sun)18:52:25 edit

ねこしゃんへ

棒ダラとごまめは我が家の必須です～(*^_^*)
おせちも毎年同じ物しかできないので、おいしいのを買いたいのだけれど
やっぱりいつものパターンになりそうです。

もうあと１日で２００８年になるのね♪
こちらこそ、来年もよろしく。

【2007/12/30 23:01】

無題

年末になると棒だらの話聞くよね。　家が近ければおすそ分けしてもらいたいわ(^_^;)
我家のおせちは年々手抜きになり、３０日の今日なんか　姪とＤＶＤ３本も観てました(^_^;)　　明日は朝から頑張って働くぞー。
Ｔ君も帰ってくるしね<m(__)m>　　来年もいっぱい楽しい事しようね。　よいお年を・・・

カトリーナ 2007/12/30(Sun)22:07:50 edit

カトリーナへ

棒ダラって、関西の物なんだって・・・知らなかったわぁ～。
小さい頃からお正月といえば、棒ダラだったので。
新学期が始まって、お弁当のおかずに入れていったこともありました(*^^)v

明日はお互い頑張ろう~！
来年もどうぞよろしくね(*^_^*)

【2007/12/30 23:14】

棒ダラを見ると・・

かよちゃんを思い出しますわ
きっと美味しいんやろうなぁ～って思いながら昨年のこの時期話を聞いてた記憶があるわ♪
一度かよちゃんが作ったのん食べたぁ～い！！！(゜ー,゜*)ジュルルル～♪

のんちゃん 2007/12/31(Mon)00:11:57 edit

のんちゃんへ

思い出してくれてありがとう。
年末じゃなかったら、持っていくんだけど。
それとも取りに来る？＼(￣∀￣*)
今年もおいしいもん、いっぱい食べようね～(#~￢~)
どうぞよろしくです。

【2008/01/03 00:27】

えらい～～

おせち作ってるんだね＠＠；
主婦だわ！エライ！
あたしゃ　栗きんとんしか作らないよ(笑)
あとは　ちょこっと買うだけ。
ちゃんとしなきゃって思うだけで・・・。
体がついていかない。。
全部更年期のせいってことで・・・(≧ｍ≦)ぷっ

来年も　定期報告会をしようね～～♪